I inkabyn Cusco i Peru har det bott människor sedan 1400-talet. När Kjelle kommer på besök bjuds han på deras allra finaste dryck. En öl som enligt legenden framställs genom att byborna tuggar majskärnor som de sen spottar ut i ett kärl.
Kjelle har kommit fram till Peru och den lilla bergsbyn Cusco belägen 3500 meter ovan havet. Här hittar han snabbt en familj som både bjuder in honom till sitt eget hem och middagsbord. I Cusco är allt dock inte som hemma i Sverige, här har man nämligen sina marsvin både som husdjur och som maträtt. Kjelle vågar dock inte neka deras middagsbjudning och tar mod till sig innan han smakar på den lokala delikatessen.
Det är tur att han har den lika exotiska Chichaölen att skölja ned maträtterna med. Öl gillar han ju och den här smakar rätt gott. Åtminstone tills Kjelle inser att den framställs genom att man tuggar majskärnor som man sen spottar ned i ett kärl med vatten. Genom saliven bryts sedan sockret ned och hela härligheten börjar jäsa. Det här är med andra ord ingen plats för den äckelmagade besökaren.
Om Kjelles smakresa:
Den här säsongen reser Kjell Bergqvist runt i Sydamerika och testar lokala delikatesser. Kjelle själv kan inte laga mat och vill egentligen inte alls laga mat. Han vill äta. Men han gör ändå så gott han kan för att hjälpa till, även om det oftast slutar med att han måste ta en paus i solstolen.
Avsnitt 4 av 8.
↧